牛皮脱毛机是用于对烫毛后的屠体进行脱毛的一种设备，脱毛空间大，一次可容纳很多屠体进行同时脱，脱毛机脱毛和手工脱毛是有区别的，而目前脱毛机完全取代了手工脱毛，原因如下：
手工脱毛时，手工脱刀有非常锋利的刃口，它会将粗猪毛沿猪的表皮切掉，因此手工脱毛时，屠体上的粗毛是脱掉了，但毛根还留在屠体上。
如果将烫好的屠体直接从烫池中捞人脱毛机内，此时屠体处于适合的脱毛时期，脱毛机的脱片不但能脱掉表皮和细毛，而且能将大量的粗毛也脱掉。
脱毛机的脱片上没有锋利的刃口，不能切断粗毛，当猪体与脱片抵紧时，脱片会对猪毛产生一个夹持力，而脱片运动速度快，屠体运动速度慢，脱片又能对粗毛产生一个拉力，在夹持力和拉力的共同作用下，粗毛被脱片从皮中拔出来了，所以，从这种脱毛机出来的屠体，皮内存留的粗毛桩很少。
