螺旋预冷机是大中型家畜屠宰生产线为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅酮体的预冷设备，具有性能可靠、使用方便、预冷时间、出鸡(鸭)均匀等优点，实为各类冷藏厂、外贸等食品加工单位进行肉鸡(鸭)胴体预冷的理想设备，螺旋预冷机的工作原理可以简单地概括为以下几个步骤:
1.压缩气体:将高温高压的气体通过压缩机进行压缩，使其达到一定的压力和温度。
2.冷却气体:将压缩后的气体通过螺旋预冷机螺旋管道进行冷却，使其温度降低到一定的程度。
3.膨胀气体:将冷却后的气体通过膨胀阀进行膨胀，使其压力降低到一定的程度。
4.再次冷却气体:将膨胀后的气体再次通过螺旋预冷机螺旋管道进行冷却，使其温度进一步降低。
5.输出气体:将冷却后的气体输出到需要的地方，进行后续的处理和使用。
